みやこの高橋です。
お客様から
お問い合わせ頂きました。
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Q：ところで、そろそろお正月用を
お願いしようと思うのですが、
今出ているのはお正月用に
お願いでも大丈夫なのでしょうか？
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お正月用マグロは
今すぐご予約ください。
今年は
「ご予約いただいた商品を確定し」それを
「出荷日まで市場の冷凍倉庫へ預けます。」
今年は更に良いサカナが少なく、大間も先週入荷以来しけが続いていて
船が出られないため今週は急激に値が上がっています。うちは先週の在庫が
ある間はそのまま予約販売しますが来週も入荷が無ければ・・・
なので是非早めに確保してくださいませ。
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Q：今年は「大間のマグロの中トロ」
辺りを考えてるのですが、いかがでしょうか？
（スミイカがおいしいので、そのセット辺りが
狙い目かなと思っております）
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目の付け所が鋭いです。(^_^)
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Q：本当は赤身も欲しいのですが、両方となると量が多いので、
赤身の2人前位があれば中トロと併せてちょうど良いのですが…
輪切りの切り方で調節ですかね？
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マグロのみやこが発明した「輪切り」は
短冊の中トロよりスジが断然少なく絶対にお得です。
輪切りと同程度にスジが少ない中トロを求めますと
「背の大トロ」までレベルを上げないとなりません。
Ｗ様のおっしゃるとおり、同じご予算で
【輪切りで中トロと赤身をバランスよく切る】
そして【マグロを大間に格上げする】のが通の技ですね。
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