まぐろのみやこ: 11月 2009

信州松本で鮪解体ショー　みどり湖パーキング

信州松本へ鮪解体ショー
を行いに行きました。

諏訪湖の先「みどり湖」パーキングで

トイレ休憩

空気が澄んでいるのが肌にも伝わってきます。

中山競馬場のイルミネーション

中山競馬場のイルミネーションがはじまりました。

それと同調して北藤商店街のイルミネーションも

点灯しています。

大間の本鮪　赤身入荷

ごめんなさい。

数量が極端に少ないため（注）

大間の本マグロ「赤身」売り切れ続出しています。

が、やっと少し赤身が入荷しました。

目方計量後１２月２日(水）を

目標にページアップしますので

今しばらくお待ちくださいませ。　<(_ _)>

（注）赤身が少ない理由

マグロの基本は脂が乗っておりませんので

「魚体全体が赤身のサカナ」となります。

一部に脂が乗っているサカナがありますが

これが「トロ」と「大トロ」になります。

従ってトロの部位が多いマグロ程赤身が少なくなります。

「まぐろのみやこ」のマグロはトロが多く赤身が少ない極上マグロ

なので赤身はマグロの胴体中心部位（テンパネ）に限定されるため

赤身が売れてしまうのです。

11月29日　長野県松本　マグロ解体ショー

まぐろのみやこは　

11月29日　

長野県松本市にて

マグロ解体ショーを行います

忘年会2009

お料理です。

タラバガニ

しゃぶしゃぶ

マグロ　ブリ　ホタテ　

生ハムとズワイガニ　のオードブル

フルーツのメガ盛り

マグロの大トロ・中トロ・赤身とアワビ(生貝）

鯛のお造り

他に　お寿司・サンドウイッチ・牛モツ煮込み・

チキンのカレー風味

築地市場の人間は毎日お魚ウエルカム！　（笑

お肉も野菜も食べ物はなんでも大好きなのです。

忘年会

店長　マグロ福袋入れすぎ！

お正月用マグロのスペース確保の　

恒例在庫一掃セールで

天然マグロ【煮焼き・福袋】

大トロ付きカマアゴ他合計３キロ

当店通常価格9,000円の品物

半額の4,500円でしたが

更に！本日より

【3980円】【ポイント10倍】

更に！【送料無料】でのご提供！

と言うか　これ　↓　完全に赤字やん！

なんか　メチャ入ってるってうわさの

天然マグロ【煮焼き・福袋】大トロ付きカマアゴ他

合計３キロセット　11月30日まで

松方弘樹さんに負けるな！大間マグロ生冷蔵6000円！受付27日14時まで

まぐろのみやこ　店長のタカハシです。

　先日好評頂いた「大間の本マグロ生冷蔵お届け」再会しますっ！　

　今回は　松方弘樹効果で大幅に安く競り落とせたので

　利益還元　前回１万円を　なんと6000円！　先着５セット！
　
　
▽極上　大間　本マグロ　新鮮すぎる解体日即日発送
　送料・箱代込み　中トロ　短冊　16000→6000円
　http://www.oma-maguro.jp/ooma-spot2.html

※松方弘樹効果：
　昨年に続き２年連続超大物を釣り上げた松方弘樹さん。

　昨年大マグロを釣り上げ大会に優勝したことが話題となり
　お寿司屋さんにテレビ取材が殺到し、思わぬ広告効果となった。

　松方さん：「昨年は自分で食べられなかったので今年は
　是非お店にお客産として多べき行きたい。」と発言されました。

　このマグロに「テレビ取材でお店の宣伝」という価値が付き、
　宣伝効果を見込んだ大手業者が競りで競い合ったために
　本来のサカナ(身）の価値に加え宣伝効果の価格がつきました。
　

　そのおかげ（陰）で極上の大間を安く競り落とせました。(^_^)v

　大間のブロック解体時の評価はこちら
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※赤身の評価　身質：味が濃く、繊維もしっとり。

　　　　　　　ランクは最高位の【極上】☆☆☆☆☆

※トロの評価　身質：脂（トロ）が厚く、甘味が凄い。

　　　　　　　ランクは最高位の【極上】☆☆☆☆☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　このサカナ【極上】の評価を別のサカナを比較すると
　今年一番の高値を付けた「１本960万円の大間」より上物です。

　この大間を都心の超高級店と分け合い致しました。
　お店をご紹介したいのですが「大間は特別」
　ごひいきのお客様だけにお出しするとのこと。<(_ _)>　

　
　只今鮮度が良すぎるので冷蔵庫で熟成させています。

　
　只今ご予約注文受付中！　

　締め切りは27日午後２時まで、即日発送いたします。

　みなさま是非おこしくださいませっ！　(^^)/
　

▽極上　大間　本マグロ　新鮮すぎる解体日即日発送
　送料・箱代込み　中トロ　短冊　16000→6000円
　http://www.oma-maguro.jp/ooma-spot2.html

▽お誕生日のお祝いに「大間の本鮪セット」はいかがですか？
　ご家庭の包丁で切り易い形の大判サイズ、扇型のお刺身です
　短冊形に比べ「スジが少ない口あたりの滑らかな中トロ」
　http://www.oma-maguro.jp/ooma_chutoro.html

▽これがあると無いとではお刺身の味わいが全く変わります。
　マグロの「旨味、深味、甘味」真の味を引き出す相棒
　農家直約　信州・安曇野契約農場産「生ワサビ棒」
　http://www.oma-maguro.jp/ooma_chutoro.html

▽お誕生日はイカを加えて「紅白」でお祝いしましょう。
　この真イカが旨い理由は大間と同じ津軽海峡産だから。
　切らずに並べるだけ便利な「イカそーめん」をどうぞ
　http://www.oma-maguro.jp/ooma_chutoro.html

▽紅白と来れば、やっぱり気になるオレンジ色のつぶ
　お子様大好き！　北海道産　イクラ　も外せません。
　無駄にならない「食べきりサイズ」をご用意しました
　http://www.oma-maguro.jp/ooma_chutoro.html

お正月用マグロ早めにご予約ください

みやこの高橋です。

お客様から

お問い合わせ頂きました。

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Q：ところで、そろそろお正月用を

　　お願いしようと思うのですが、

　　今出ているのはお正月用に

　　お願いでも大丈夫なのでしょうか？

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　お正月用マグロは

　　　今すぐご予約ください。

今年は

「ご予約いただいた商品を確定し」それを

「出荷日まで市場の冷凍倉庫へ預けます。」

今年は更に良いサカナが少なく、大間も先週入荷以来しけが続いていて

船が出られないため今週は急激に値が上がっています。うちは先週の在庫が

ある間はそのまま予約販売しますが来週も入荷が無ければ・・・

なので是非早めに確保してくださいませ。

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Q：今年は「大間のマグロの中トロ」

　　辺りを考えてるのですが、いかがでしょうか？

　（スミイカがおいしいので、そのセット辺りが

　　　　　　　　　　狙い目かなと思っております）

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目の付け所が鋭いです。(^_^)

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Q：本当は赤身も欲しいのですが、両方となると量が多いので、

　　赤身の2人前位があれば中トロと併せてちょうど良いのですが…

輪切りの切り方で調節ですかね？

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マグロのみやこが発明した「輪切り」は

短冊の中トロよりスジが断然少なく絶対にお得です。

輪切りと同程度にスジが少ない中トロを求めますと

「背の大トロ」までレベルを上げないとなりません。

Ｗ様のおっしゃるとおり、同じご予算で

【輪切りで中トロと赤身をバランスよく切る】

そして【マグロを大間に格上げする】のが通の技ですね。

信州松本

マグロ解体ショー　の打ち合わせへ

信州　松本市　へ行って来ました。

空気がとっても澄んでいてとても良いですね　

身がひきしまりました。

天然マグロ【福袋】大トロ付きカマ
アゴ・カマ・赤身肉など合計2キロ

6000円→3500円！毎年恒例　在庫一掃セール

みやこではお正月用マグロの

スペース確保のため毎年11月

恒例在庫一掃セール開催しています。

当店通常価格 6,000円のところ
わけあり特価 3,500円

年に一度の大放出！

無くなり次第終了です

是非お見逃しなく！

マグロ福袋のご注文はここ↓をクリック

東京東信用金庫主催ビジネスフェアマグロ解体ショー4

両国国技館にて

東京東信用金庫主催

ビジネスフェアにて

太鼓を演奏する名人　

素晴らしいです。

日本のジャズ　ですね。

マグロのみやこは会場にて

マグロ解体ショーと解体した

マグロの実演即売を行いました。

会場ぎっしりご来場いただいた

お客本当にありがとうございました。

この場をお借りして厚く御礼申し上げます。<(_ _)>

東京東信用金庫主催ビジネスフェアマグロ解体ショー3

2009年11月11日(水）

両国国技館にて

東京東信用金庫主催の

ビジネスフェアが開催されました。

マグロのみやこは会場にて

マグロ解体ショーと解体した

マグロの実演即売を行いました。

会場ぎっしりご来場いただいた

お客本当にありがとうございました。

この場をお借りして厚く御礼申し上げます。<(_ _)>

東京東信用金庫主催ビジネスフェアマグロ解体ショー2

2009年11月11日(水）東京東信用金庫主催

両国国技館にてビジネスフェアが開催され

石上水産がマグロ解体ショーと解体した

マグロの実演即売を行い大盛況となりました。