普段は
「いちかわのお店」
「まぐろのみやこ・直売所」におります。
今日、お客様が
「シシトウ」と
「つるむらさき」 ↓ ↓
を持ってきてくれました。
「つるむらさき（蔓紫）」
初めてのお野菜
なので、速攻で試食（生）しながら
恒例の質問攻めです。＿(‥)フーン メモメモ
なになに、本来は茎がムラサキ色だが
これは茎も葉と同色のバージョン。
つるムラサキじゃないツルムラサキ ダァー (^◇^;)
こちらはスープにしたとき
「煮汁が赤くならない」のだそうです。 (^_^)b
それでは、恒例：生食での感想
◇ほうれん草に近い食感。
◇ほうれん草よりえぐ味は少ない。
◇甘みがある。
◇粘りっ気がある。
ほうれん草とモロヘイヤを足して２で割った感じ、
クセの少ない食べやすい野菜ですね。
たのしみ〜 (^o^)
お口でとろけちゃう♪ トロトロの天然本マグロ
切れてるお刺身に真イカが付きましたっ！
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