イノシシみたいにごっつい豚がいるそうで、
その肉が旨い！ と云うので
料理店へ食べに行って来ました。 (^^)
お店は恵比寿駅から徒歩1分
「はいばな」と言う沖縄料理店
店内は「いわゆる沖縄っぽく」ではなく
恵比寿の街にマッチしたお洒落な雰囲気。
なので
お店の方も「おばぁ」ではなく若い男性
「お店のイチ押しです！」
と出てきたのは「あぐー豚のしゃぶしゃぶ」
おいしいです。
どんな風なのか？ というと、
たしかに豚肉。 なんだけど
「脂身が牛肉より甘い感じ」がします。
「肉自体も豚肉より旨みが多い感じ」です。
この「あぐー豚」は他の豚肉と比べて
「肉の味がはっきりとちがう！」と感じました。
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