千葉 屋外です。
この日のメンバーはタカハシ含む６名です。
なぜ６名なの？ 多いんじゃない？
それはご来場いただいたお客様が
「おいしい！」とご満足いただける鮮度と味を
絶対に維持することから逆算しての人数です。
マグロの解体→ブロック→サク取り→切り付け
盛りつけ→そしてお客様へのお渡しと司会進行
仕切りまでの作業を実質８名体制で行いました。
開催者様が整理券発行しており交換での受け渡し
をスムーズに進行することも重点ですので開催者
様美人女性スタッフ様２名と共に８名体制で行い
ました。
また、当日は設営や資材移動にご協力いただきま
して、どうもありがとうございました。
ところで… 解体の真っ最中
父スタッフはいずこ・・・ (^_^)b
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