インスタントラーメン
せっかくなので
マグロの切れ端を加えてみた。
はたして「マグロをちょい足しするだけ」で
インスタントラーメンはおいしくなるのだろうか？
気になるそのちょい足し方法とは？・・・
※湯煎したマグロの切れ端を麵と一緒に３分間煮るだけ
「湯煎したマグロ」…って
下ごしらえしてるじゃございませんか？
そりゃそうよ。
イエローは食いしん坊だけどお嬢様なんだから。
お魚さんを上品に食べたいぞ〜♪
解説：マグロはアジやイワシの様に「はらわた取り」が不要。
３枚下ろしなどの「難しい包丁作業」も不要。
ネイルアートの手でOKな程手間がかからない食材です。
で、肝心の【お味】はと言いますと。
『 めちゃ 出汁がでてる〜！
思ったより臭みも無いし、
マグロの身がやわらかくておいしい！ 』
さて、その訳は？
鰹節で有名なカツオとマグロ、実は兄弟のサカナです。
特徴は旨み成分を豊富に含むこと。で、特にカツオに旨み成分が
多いことから日本では出汁（旨み抽出）用にカツオ節となるのです。
ちなみに少量ですが「マグロ節」も存在しています。
味は薄口、上品な旨みの出汁がでます。
マグロ直売所では
ラーメンにに入れても
おいしいマグロを
100ｇあたり100円で
１ｇより目方販売しています。
ご住所での検索は
市川市北方町4-1890 が便利です。
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