つぼ鯛

北藤商店街にある居酒屋

小路でおいしい魚が出てきた。





「つぼ鯛」の干ものである。

正式名称は　クサカリツボダイ。

顔が馬面ハギで胴体がイサキ、
白身で意外にも身が厚く味がある。

アジ・棒タラ・赤魚をたして３で割った様な味。
見てくれに反してかなり旨い魚であった。


まぐろのみやこ市川店