千葉県柏市の光が丘団地のやがちゃんキムチ

千葉県柏市、の光が丘団地：最寄り駅は常磐線南柏駅

「タクシーで光が丘団地のタクシー」
　　　　　　と言えば良いそうです。料金600円位

酒屋さんと八百屋さんの間に・・・

ひっそりと自家製のキムチを販売している
「　やがちゃんキムチ　」があります。

店頭のショーケースに
キムチが少し置いてあるだけ・・・


なので
お店の存在に気付く人も少ないと思います。

ですが！　
なんとこのお店。
全国で有名なキムチ屋さん！

実は楽天市場で　
【キムチ部門１位】になったこともある。
キムチの世界ではとっても有名なんです。

タラバガニのキムチ

ここのキムチがなぜ有名なのか？　


それは

味と旨みを殺してしまう
保存料を使っていないからです


だから

素材の旨みとキムチのタレが
絡み合っておいしさが倍増します。


なので
やがちゃんキムチを一度食べたら
他のキムチは食べられなくなります


いまは

本当のキムチの味を知ったお客様が通販で予約

その日の発送分だけをつくっています。

だから

お店にはその余力分が
ほんの少し置いているだけなのです。

タコのキムチ

この職人。
キムチ作りに集中している間は販売はしないらしい…

（お客様は職人の気合いに…近寄れないんだと推測する）

夕方6時30分〜7時頃。

キムチの出荷が終わった頃合いを見計らったように

お店には無添加のキムチを求めるお客さんが訪れます。